Dans le cadre de leur formation à l’économie de filière, les étudiants de BTS Agronomie et Cultures Durables ont visité la malterie « Boortmalt » d’Issoudun. Cette entreprise est le deuxième malteur mondial. Le site d’Issoudun produit 310 tonnes de malt par jour à destination de grands brasseurs comme Heineken mais aussi des microbrasseries qui sont nombreuses sur le territoire français.
Après la présentation du process (trempage, germination et touraillage) les étudiants ont pu visiter le site industriel avec son directeur monsieur Louis Duret.
Boortmalt est une filiale détenue par la coopérative agricole AXEREAL. Une des plus grandes coopératives céréalières d’Europe. L’après-midi s’est poursuivie avec une présentation d’AXEREAL par Monsieur Florian Sabadie, directeur commercial régional. Il a exposé les différentes méthodes de commercialisation des grains dans les filières détenues par le groupe.
Un grand merci à ces intervenants pour leur accueil et la qualité de leurs présentations. C’est une expérience enrichissante qui a permis aux étudiants de mieux comprendre les enjeux de la transformation des céréales et les liens entre production agricole et industries agroalimentaires.
