Jour 3 du stage territoire à Oléron pour nos 1ères STAV Aménagement et Production.
Au programme :
– Ce matin, visite d’une exploitation ostréicole, Etablissement Testard, avec Axel Testard, ostréiculteur déterminé à faire perdurer l’héritage familial tout en innovant pour l’avenir. De la reprise de l’entreprise familiale à la modernisation de sa cabane, il a captivé nos jeunes en parlant de son métier, qui est une profession fascinante qui combine la culture minutieuse des huîtres avec la vente de ces mollusques marins. Les ostréiculteurs sont des artisans des mers, travaillant en étroite harmonie avec l’environnement côtier pour cultiver des huîtres de qualité exceptionnelle.
– Direction ensuite Hiers Brouage, cité fortifiée du marais charantais, pour pique-niquer et flâner un peu avant de reprendre la route.
Car oui, c’est la fin de ce séjour, et nos apprenants reviennent avec plein de connaissances.
