NOS ACTUALITES

Notre établissement vous informe sur toutes nos actualités

Visite de Barilla

Ce lundi 25 mars 2024, les étudiants de BTS APV2 ont visité l’entreprise Barilla-Harrys située à Montierchaume.
Dans un premier temps, Fabien Guillot, Directeur des achats céréales a présenté l’entreprise Barilla. Harrys appartient au groupe Barilla qui est une entreprise familiale italienne. Fondée en 1877, elle est aujourd’hui un groupe international présent dans plus de 100 pays. Barilla est le 1ᵉʳ acheteur mondial de blés durs et tendres et se classe parmi les plus gros utilisateurs de matières premières agricoles. Nos étudiants ont ainsi pu découvrir en quoi consistait la politique d’achats responsable de l’entreprise, notamment la contractualisation liée à l’achat de farine et les relations entre les différents acteurs de la filière : agriculteurs, organismes, stockeurs, meuniers industrie, centrale d’achats et grande distribution.
Puis, Sébastien Machet, Directeur de l’usine, a présenté plus en détail le fonctionnement du site de la Malterie, qui existe depuis 35 ans. Paul Picard, fils de boulanger, a été inspiré par la présence américaine en France dans les années 60, pour la création de la marque Harry’s.
Après ces présentations, la visite de l’usine a permis de découvrir le processus de fabrication des pains de mie.
Une demi-journée fortement enrichissante, qui permet aussi à nos apprenants de comprendre grâce à ses échanges, le secteur de l’industrie agroalimentaire, et la place qu’occupe l’agriculture dans cette chaîne.
Merci à l’entreprise Barilla

Publications similaires

Actualités de l'établissement

Catégories

Articles récents