Dans un premier temps, Sébastien Machet directeur de l’usine, a présenté l’entreprise : Harrys appartient au groupe Barilla qui est une entreprise familiale italienne. Fondée en 1877, elle est aujourd’hui un groupe international présent dans plus de 100 pays.
Puis, Fabien Guillot, responsable des achats de matières premières, a expliqué en quoi consistait la politique d’achats responsable de l’entreprise, notamment la contractualisation liée à l’achat de farine et les relations entre les différents acteurs de la filière : agriculteurs, organismes, stockeurs, meuniers industrie, centrale d’achats et grande distribution.
Après cette présentation, la visite de l’usine a permis de découvrir le processus de fabrication des pains de mie.
Cette demi-journée a été très enrichissante !
Merci à l’entreprise Barilla
